Chutné zapečené těstoviny – Připravte si jednoduchý oběd
![](https://www.ifaster.cz/wp-content/themes/publisher/images/default-thumb/publisher-lg.png)
Zapečené těstoviny mohou mít mnoho podob. Základem jsou samozřejmě těstoviny, jenže jaký druh vybrat? A jaké suroviny jsou nejlepší? To se dozvíte v tomto receptu.
Klasické zapečené těstoviny jsou skvělým obědem, jehož příprava přitom nezabere moc času. Zde najdete jednoduchý recept na zapečené těstoviny se sýrem a šunkou. Nechybí však ani další variace, jak si toto jídlo můžete připravit. Pro zapečené těstoviny recept představuje inspiraci – vyzkoušet můžete i jiné suroviny a připravit si tak ty nejlepší těstoviny dle svých chutí.
Recept na zapečené těstoviny
Zapečené těstoviny na všechny způsoby jsou doslova záchranou v kuchyni, když nevíte co vařit a vaše chladnička také zrovna nepraská ve švech. Dobrou zprávou je, že je to recept, který opravdu nejlépe vystihuje „co dům dal“. Použít do nich můžete vše, co doma naleznete a co máte rádi. U tohoto jednoduchého receptu můžete opravdu hodně experimentovat. Pozkoušejte různé druhy těstovin, připravte si je s masem nebo na vegetariánský způsob, se zeleninou, se smetanou i bez.
Suroviny
- 340 g těstovin
- 4 lžíce másla
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce mouky
- 2,5 hrnku mléka
- ½ hrnku smetany ke šlehání
- 1 hrnek vody
- sůl
- ¼ lžičky muškátového oříšku
- lžička mletého černého pepře
- lžička italských bylinek
- 1 hrnek strouhaného parmazánu
- 1 hrnek strouhané mozzarelly
- 2 hrnky šunky na kostičky
- ¼ hrnku čerstvé petrželky
- ¼ hrnku jarní cibulky.
Jaké těstoviny na zapečení zvolit?
Výběr těstovin záleží pouze na vás. S oblibou jsou používány fusilli (vřetena či vrtule), ovšem skvělou volbou jsou například i penne. Je vhodné volit typ těstovin, na kterém se bude dobře držet omáčka.
Postup
- Připravte si do hrnce vodu na těstoviny a osolte ji. Přiveďte vodu k varu.
- Mezitím si nachystejte všechny potřebné suroviny.
- Jakmile se voda vaří, vložte těstoviny a vařte.
- Rozpusťte máslo a osmažte na něm rozmačkaný česnek. Nechte ho pár sekund smažit, poté ho zasypte moukou a dobře rozmíchejte. Vzniklou jíšku nechte jednu až dvě minuty zvolna bublat.
- Poté přidejte mléko a smetanu, ideálně po ¼ hrnku s postupným mícháním, aby vznikla hladká směs.
- Vmíchejte muškátový oříšek, půl lžičky mletého pepře a půl lžičky italských bylinek. Dle chuti můžete později přidat.
- Do směsi vmíchejte polovinu množství strouhané mozzarelly a parmazánu. Nechte rozpustit a zamíchejte do omáčky.
- Přidejte zhruba ¾ soli, případně více dle chuti.
- Na závěr do hrnce vlijte ještě hrnek vody – ideální je použít vodu z těstovin.
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- Slijte uvařené těstoviny a přidejte je do hrnce s omáčkou. Vsypte také nakrájenou šunku či jinou uzeninu.
- Přidejte nasekanou petrželku a jarní cibulku a jemně vše společně promíchejte. Směs ochutnejte a v případě potřeby přidejte koření.
- Těstovinovou směs přendejte do pekáče či jiné vhodné nádoby. Vrch zasypte zbylým sýrem a pečte zhruba 10-15 minut.
- Jakmile je sýr navrchu zlatavý, můžete těstoviny vyndat z trouby a podávat.
Tipy
- Při vaření těstovin není třeba držet se času uvedeného na obalu. Těstoviny by měly být al dente – stále lehce tvrdé na skus. Při pečení v troubě pak ideálně dojdou.
- Výběr šunky záleží na vás. Skvěle se hodí vánoční šunka. Ovšem mezi možné varianty lze zařadit i anglickou slaninu, či třeba točený salám.
Další variace zapečených těstovin
Zapečené těstoviny se sýrem jsou skvělou volbou. Vrstva zlatavého křupavého sýru navrchu je jednoduše perfektní, navíc v kombinaci s roztopeným sýrem uvnitř. Vyzkoušet však můžete i jiné postupy a suroviny.
- Oblíbenou variantou jsou zapečené těstoviny s vajíčkem. Nemusíte připravovat omáčku, namísto toho stačí smíchat rozšlehaná vajíčka a smetanu. Touto směsí pak zalijete těstoviny, které se tak při pečení spojí. Zapečené těstoviny se smetanou jsou jednoduché.
- Nahradit lze i šunku. Vyzkoušejte zapečené těstoviny s kuřecím masem či zapečené těstoviny s uzeným masem. Přidat můžete i zeleninu, skvěle se hodí brokolice. Zapečené těstoviny s brokolicí si lze připravit i bez masa.
Pokud hledáte tip na jednoduchý a rychlý oběd, vyzkoušejte klasické zapečené těstoviny.
Zdroj: simplyrecipes.com, bettycrocker.com
Vyzkoušejte další recepty
Komentáře jsou uzavřeny, ale trackbacks a pingbacks je otevřen.