Kopr vonný je aromatická pochutina nejen do „koprovky“

Kopr vonný je jednoletá rostlina s lístky připomínající mořské řasy. kromě notoricky známé omáčky se kopr používá do polévek, salátů a k zavařování.

Pěstování kopru

Pokud vysazujete kopr výhradně na zavařování, zasazujte každých pár týdnů do letního slunovratu, zajistíte tím neustálý přísun kopru.

Abyste se vyhnuli každoročnímu sázení, nechte některé rozkvést. Ze vzniklých semen se dočkáte dalších rostlin kopru nadcházející rok.

Kopr je lákadlem pro užitečný hmyz, jako jsou vosy a jiný dravý hmyz, a je hostitelskou rostlinou pro housenku motýla černého otakárka.

Kdy kopr zasadit

• Ve chvíli, kdy pominou mrazy, je čas začít sázet kopr.
• Ideální teplota půdy pro vyklíčení by měla být mezi 15 a 21 °C. Sazenice se objeví zhruba za 10 až 14 dní.
• Vysazujte kopr každých pár týdnů až do poloviny léta, abyste zajistili stálý přísun do podzimu. 

Výběr a příprava místa pro výsadbu

• Kopr je milovníkem slunečních paprsků.
• Vyberte místo, které má dobře odvodňující půdu bohatou na organickou hmotu. Ideální by mělo být pH půdy mezi mírně kyselým a neutrálním.
• Kopru se daří vedle zelí nebo cibule, ale držte ho dál od mrkve. 
• Ujistěte se, že chráníte kopr před silným větrem, slabé stonky se lehce zlomí.

Jak kopr zasadit

• Zasejte semena kopru asi 1,5 – 2 cm hluboko a 20 cm od sebe.
• Po 10 až 14 dnech by se v půdě měly objevit mladé koprové výhonky. Počkejte dalších 10 až 14 dní, poté rostliny rozmístěte na vzdálenost asi 15 cm (pokud již nejsou dostatečně dobře rozmístěny).

Péče o rostoucí kopr

• Během vegetačního období rostliny volně zalévejte a zajistěte, aby nadměrně nevyschly.
• Abyste zajistili čerstvý přísun kopru, pokračujte v setí semen každých několik týdnů. Kvůli prodloužené sklizni nedovolte, aby na rostliny kvetly.
• Pokud kopr vykvete, má semena a je vhodná, pravděpodobně se na jaře příštího roku objeví další rostliny kopru.

Sklizeň kopru

• Jakmile má rostlina čtyři až pět listů, můžete začít sklízet. Nejprve sklízejte starší listy. Odtrhněte listy nebo je odstřihněte nůžkami.
• Pokud máte hodně rostlin, můžete si vzít celé stonky.